中正學院泉笙培幼園小朋友 樂陶陶學製作月餅歡慶中秋

　　(菲律濱中正學院訊) 中秋節是中國傳統的喜慶節日之一，每年中秋將至時分，到處都可以買到各式各樣，不同口味的月餅。

　　月餅是最具代表中秋佳節的食品，本校泉笙培幼園特別舉辦一項別開生面的慶祝活動。為讓小朋友親眼目睹月餅的製作過程，並親自動手學做月餅，特意邀請Liberty Food Mart 的點心師傅來為小朋友示範，如何做出精緻可愛的中秋月餅，讓他們能親身體會做月餅的樂趣。

　　慶祝中秋的活動於2024年9月19日分上、下午兩場舉行，上午8:00-10:00及下午1:30-2:00在蒙特梭利班級展開。各班的小朋友首次聚集一堂，看到以前的同學都非常興奮，互相問候，場面十分熱鬧。

　　小朋友們對這次月餅製作的活動充滿期待，尤其是看到身著專業服裝的糕點師傅，桌上擺滿了各種食材、用具，烤箱等等，好奇心油然而生，指指點點，竊竊私語，好不興奮，不過在老師宣布活動即將開始時，就乖乖地靜坐等待。

　　Liberty Food Mart 的負責人Mam Cristine 帶了兩位專業師傅，分別是麵包師傅Miss Jopay和糕點師傅 Miss Reggi，為小朋友進行示範。首先，師傅們先介紹月餅所需的材料，包含蛋黃、紅豆餡、麵粉、蛋黃醬、已經揉好了一粒粒的月餅皮、月餅模板、烤箱等等。在講解的過程中，小朋友們都很專心地聽，還不時和師傅互動，應聲回答問題。接下來就是進入月餅製作的環節，師傅們先將紅豆餡揉成球狀，再把蛋黃包在裡面，然後用月餅皮將整個紅豆餡包起來，放進灑有麵粉月餅模板，沒多久有模有樣的月餅就出現在眼前，小朋友們都高興得拍手驚呼“太神奇了！”  之後，月餅被放進200度的烤箱裡烤，15分鐘後大家就聞到陣陣撲鼻的香氣和新鮮出爐的月餅了。

　　看完了示範後，小朋友們都迫不及待地吵著要做，就在老師和師傅的帶領指導下分組動手製作。他們穿著圍裙，戴著廚師帽和手套，認真地做起月餅來。從揉月餅餡開始到從模板取出月餅來，每個步驟都有條不紊。每位小朋友都能在一至兩分鐘內完成，時間控制得剛剛好。整個過程中，孩子們充滿專注與喜悅，老師也幫忙為孩子拍下他們製作月餅時的美好瞬間。

　　當天的活動就在大家與來賓們拍照留念後，劃下完美的句點。

　　這次活動能順利完成得感謝Liberty Food Mart 的熱心支持與協助，感謝他們慷慨提供所有的材料，讓小朋友們能開開心心地把親手製做的月餅帶回家與父母分享，讓他們感受到不一樣的中秋節。這份經歷將成為他們成長過程中的美好回憶。