「尋味神州，饗遇山海」 中國美食走進中菲人文之驛呈獻中華飲食文化盛宴

　　本報訊：11月20日晚，金海灣鮑翅海鮮大酒樓燈火輝煌，冠蓋雲集，熠熠生輝，中菲兩國的饕客及菲華社會賢達共400餘人齊聚於此，共襄“尋味神州，饗遇山海——中國美食走進中菲人文之驛”的盛會。本次活動由菲華各界聯合會、中國駐菲律濱大使館與世界中餐業聯合會聯合主辦，旨在以中華美食為橋梁，深化中菲文化交流與友誼。  

　　活動伊始，中國駐菲律濱大使黃溪連主持剪彩儀式，標誌著這場文化盛宴的正式開啟。隨後，嘉賓們參觀了名菜圖片展、小吃展和食雕展，展品精緻、匠心獨具，無不展現中華美食文化的深厚底蘊與創新活力。  

　　在致辭中，黃溪連大使在致辭中表示，美食是連結文化與情感的重要橋梁。他指出，“中菲人文之驛”自啟動以來，通過多樣的文化活動為中菲民眾搭建了理解與交流的平台。他表示，本次活動聚焦中國美食文化，通過圖片展覽、技藝展示及美食品鑒，以舌尖上的美味彰顯華夏文明的無窮魅力，期盼這場盛會能進一步激發社會各界參與人文交流的熱情。

　　黃溪連說：“美食跨越山海，文化架起橋樑。希望以此次活動為契機，進一步激發中菲社會各界參與兩國人文交流合作的熱情，繪寫中菲人文交流互鑒、民心相知相通的新故事、新畫卷。”

　　黃大使同時對受颱風影響的菲律濱人民表達了誠摯的慰問，展現了中菲友誼的真摯情懷。

　　菲華各界聯合會主席蔡永寧則表示，中菲兩國在文化與飲食上有著深厚的聯繫。他特別強調“中菲人文之驛”作為推動兩國人文交流的重要窗口，在增進中菲民心相通中發揮了獨特作用。

　　蔡永寧主席熱切希望，通過這場中華美食盛宴，為兩國友誼注入更多溫情與活力。他說：“中華美食以其多樣的食材、精緻的烹飪方式和豐富的 味覺層次聞名於世。菲華各界聯合會非常榮幸能夠與中國駐菲大使館、世界中餐業聯合會合作舉辦此次活動，有機會與朋友們一同感受這份來自中國大地的味覺盛宴，感受其中蘊含的歷史傳承與創新發展，我們期待展示中華美食 的獨特魅力，講述中國飲食文化的深厚內涵，同時也為菲律濱民眾帶來一場豐富的文化體驗。同時，我們也期盼通過飲食這一人類共同的語言，拉近彼此心靈的距離，為中菲友誼和合作注入更多溫情和動力。”

　　世界中餐業聯合會秘書長王菊好在致辭中，讚頌中華美食作為文化傳承的重要載體。他表示，本次活動匯聚了多位名廚，通過現場展示徽菜、粵菜及閩菜等中國特色料理的展示，深入挖掘飲食背後的文化基因與歷史記憶，讓與會嘉賓在品味美味佳餚的同時，加深對中國飲食文化的理解。王秘書長期望通過這場文化與美食的盛宴，進一步拉近中菲兩國人民的情感聯繫，為深化友誼譜寫新篇章。

　　此外，菲副總統莎拉。杜特地和菲外交部副部長拉扎羅分別透過視頻和在現場表達了對活動的支持，並讚揚了中華美食在促進兩國人民的情感聯繫方面的重要作用。 她們均表示，中華飲食文化也與菲律濱飲食習慣和文化上有相似之處，因此，美食作為紐帶，不僅促進了彼此間的友誼，也彰顯了兩國文化的共通性，並將繼續為世代友好打下堅實基礎。

　　在致辭環節後，來賓欣賞了精彩的美食文化展示，包括徽菜與粵菜的廚藝介紹、廚藝絕活表演如抻面與刀工雕刻，以及中菲雕刻師聯合呈現的和平鴿與花朵雕刻作品。精湛的技藝贏得現場陣陣掌聲，充分展現了中華飲食文化的藝術魅力與多樣風采。  

　　隨著嘉賓自由觀展並享用中華美食，活動在輕鬆愉悅的氛圍中圓滿落幕。這場盛會以美食為媒，架起了中菲文化交流的橋樑，進一步拉近了中菲人民的距離。正如黃溪連大使所言，“美食跨越山海，文化架起橋梁”，本次活動為中菲友誼與合作交流寫下了新的篇章。