野生or人工？冬虫夏草如何区分？

　　每年的野生冬虫夏草采挖季如约而至，作为中国冬虫夏草的主产区，青海省冬虫夏草年产量约80吨至100吨，年产值180亿元至200亿元，数百万农牧民因此受益。随着科技的进步，越来越多的企业也开始进行人工冬虫夏草的培育。究竟人工冬虫夏草和野生冬虫夏草有什么样的区别？如何区分人工冬虫夏草和野生冬虫夏草？听听青海大学畜牧兽医科学院冬虫夏草研究室主任李玉玲如何解读。

　　1、问题：什么是冬虫夏草？有什么样的营养价值？

　　【同期】青海大学畜牧兽医科学院草原研究所 冬虫夏草研究室主任 李玉玲

　　冬虫夏草大家都认为是冬天为虫，夏天为草，实际上它是一种特殊的真菌，就是叫冬虫夏草真菌和一种特殊的寄主昆虫，叫做蝙蝠蛾昆虫，它们的结合体，所以它是一个特殊的真菌和特殊的昆虫，在特定的条件下形成的虫菌复合体。真正来说它的营养成分，现在我们实际上是从它的药效成分上来说，它现在主要是提高免疫力，同时对于我们的一些心肺功能，还有保肝 、护肝，这是从传统中医药上对它的一些认识，对它功效的一些描述。冬虫夏草总体来说它是通过修复人体的免疫机能，来从而全面对我们的各个器官和组织达到修复以及(补充)营养等等的这样的一个神奇的药材。

　　2、问题：市场上越来越多的人工冬虫夏草和野生冬虫夏草有什么样的区别？

　　【同期】青海大学畜牧兽医科学院草原研究所 冬虫夏草研究室主任 李玉玲

　　人工繁育品目前人工驯化的寄主昆虫比较成功的只有一个叫小金蝠蛾的这一种昆虫，在咱们青海省是没有分布的，青海省的野生虫草，它的区别首先是寄主昆虫的不同，那么在西藏来说也不存在小金蝠蛾的分布，因此说和西藏那曲的冬虫夏草的区别也主要是在寄主昆虫这方面，这是它最主要的一个区别。

　　野生冬虫夏草它是入了药典的，它是作为一个传统的中药材，但是人工繁育品因为是人工模拟野外的资源的尝试和实验品，所以说目前它不是药材的身份，因为它没有入药典，同时它也不是食品，所以说目前对它的身份和界定还没有一个特别明确的定义。首先大家要明确一点，野生冬虫夏草它一定是个药材，而人工繁育的冬虫夏草，它现在只能作为一个初级农产品，它是一个非常成功的人工的生物技术的突破。

　　3、问题：人工冬虫夏草是纯人工培育的产物吗？会对野生冬虫夏草有影响吗？

　　【同期】青海大学畜牧兽医科学院草原研究所 冬虫夏草研究室主任 李玉玲

　　现有技术来说，因为它(人工冬虫夏草)还要有一定数量的寄主昆虫，一定数量的菌源，也就是冬虫夏草真菌以及它们的环境，主要是脱离不了土壤。

　　但是从整个大环境上来说，他们如果不加限制地去进行对野外的土壤、寄主昆虫以及真菌特别是后期草的需求的话，会对我们野生冬虫夏草形成的菌源、虫源以及生态造成破坏。我们的菌少了，我们的虫少了，那么形成冬虫夏草的概率本身就不高，现在随着数量的减少会越来越低，因此也会造成我们的冬虫夏草产量的下降，所以说人工繁育冬虫夏草可能是未来对于我们冬虫夏草市场的一个有效补充，但是如何去平衡和保护我们的野外生态和我们的天然的种质资源的安全？我觉得是在我们的人工繁育品和野生冬虫夏草保护过程当中必须要考虑的一个问题。

　　4、问题：在购买冬虫夏草时，怎样区分人工和野生？

　　【同期】青海大学畜牧兽医科学院草原研究所 冬虫夏草研究室主任 李玉玲

　　首先第一点，看它的重量，一般来说菌丝的致密性会更强，所以使我们的冬虫夏草的单体重会更重。而这个人工冬虫夏草因为它寄主是小金蝠蛾，它的整体虫体，它是细长的细弱的，所以说它形成的冬虫夏草就是说不能够使菌丝能够充分生长，所以它的单体重会比较轻一点。

　　第二点比较明显的一点就是我们叫它的虫的头部的这块，看上去人工形成的冬虫夏草就感觉不自然，它的子座像是插在了头部，不像是浑然自己长出来的一样，但是天然冬虫夏草的这一块更饱满，它没有凹陷，所以感觉更自然一些。我们的天然冬虫夏草，因为它受紫外线，还有天然的动态的变温等等的一些生物因素和环境因素，所以它的渐变色是比较明显的，而人工冬虫夏草的子座它通常会比较细弱，而且渐变色就是它的色彩不是很丰富。

　　目前来看野生的冬虫夏草，它就是说干鲜的变化不是特别的大，特别是干草基本上说也是比较饱满的，菌丝的内含物也是比较丰富的，但是人工冬虫夏草，如果要是变成干草的话，整体的规格比较差，所以说如果要是买干草的话，可能野生冬虫夏草的这个概率会更大一点。

　　中新社祁妙 青海西宁报道(部分资料来源：青海大学畜牧兽医科学院冬虫夏草研究室)