鄭亞鴻:冬節丸

　　12月21日，農曆十一月廿一日，一年一度的冬至又到了，泉州人稱冬至為“冬節”。今年的冬節有些特殊，今年冬節屬於早冬至，128年一遇；農曆與陽曆時間同步，60年難遇。古人認為，冬至節氣是計算我國二十四節氣的起點。因為冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人認為冬至的重要程度，並不亞於新年。在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法。在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。而在南方，則比較盛行吃冬節丸，取其團圓的意思。

　　冬節這天還有一個祭祖的習俗，今天上午，我和老伴、弟妹等就到崇福寺奠祭爺爺奶奶和父母親的靈位。我不禁想起童年在老家和奶奶搓丸子的往事。那時，我五、六歲，爺爺在菲律賓，父母在外地工作。冬至前幾天，奶奶就忙著準備做冬節丸的糯米粉。冬至前一天，開始搓丸子。糯米粉加入開水揉搓成面絮，然後再加一些油和糖，最後再加熱水揉成團，用手揉搓成了一顆顆圓潤的小圓球即可。奶奶還將一部分糯米粉拌入紅粉，使得丸子有紅白兩色，並教我將麵團捏成小雞、小狗、金魚等模樣，稱這是做“雞母仔”。 奶奶一邊搓一邊教我童謠： 咱厝人，冬節時，碨米絞粞搓紅丸。搓糖粿，無稀奇，捏豬捏狗捏金魚。做雞仔，雞袂啼，落水要撈舉笊籬……

　　冬節早晨，奶奶總會盛上一碗丸子讓我吃。丸子不包餡，其實我喜歡搓丸子的過程，但不大喜歡吃丸子。小孩愛吃糖，我更喜歡吃七夕時做的糖稞，糖稞煮熟後加入糖和花生末，比丸子甜、好吃。但奶奶總是說： 這是團圓丸，要吃。吃過冬節丸，你就多一歲。

　　我十歲時，爺爺終於從菲律賓告老回鄉。我也第一次見到爺爺，爺爺也第一次見到我和弟弟妹妹。那年冬節，我們全家團聚，奶奶格外高興，做了很多丸子。我也明白奶奶為什麼要我吃冬節丸，吃得津津有味。

　　(2024年12月21日)