「你爸想告訴你……」 施日勤

　　第二章：老招牌

　　時光中的呢喃

　　66年來，魯園(Shantung Restaurant)不僅是一家餐館，更是一個承載無數回憶的家。從1958年在馬尼拉的Benavidez街起步，到遷至Quiapo區的Echague街，再到1990年代定址于奎松市的West大道，魯園經歷了時間的風霜雨雪，如今它將于2025年1月搬遷到新址，迎來全新的篇章。隨著這一歷史性時刻的臨近，魯園的故事也開始徐徐展開……

　　愛與傳承的願景

　　張夢吉，這個名字蘊含了“夢想與吉祥”的寓意。他于1950年代中期來到菲律賓，展現了他既有夢想又堅韌不拔的精神。這位來自山東的華人移民，英文名為Joseph Chang，不同于當時大多數來自福建和廣東的菲律賓華僑，他代表著來自中國北方平原的少數派。張夢吉在新家園不僅找到了機遇，也找到了愛情——他與一位名叫Hermenegilda的菲律賓女子結為連理。

　　1958年，他在馬尼拉的Benavidez街實現了自己的夢想，創立了魯園餐館。他和Hermenegilda育有四個孩子——兩個女兒和兩個兒子，共同打造了一個反映他們家庭夢想的生活。

　　這家餐館是張夢吉對家鄉的致敬，提供的是山東中部平原的地道美食，這在菲律賓的華人餐館中可謂獨樹一幟。每一道菜餚都體現了他的願景：將家鄉的味道帶給異鄉的客人，並營造一個溫暖而歡迎的家庭聚會場所。他的名字，無論是含義還是行動，都成為夢想實現與福氣分享的象徵。

　　一同成長的歲月

　　我和張夢吉最小的兒子張桂順(1965年出生)一同成長。我們這些來自華人移民家庭的孩子們，一起在馬尼拉一棟有150戶人家的住宅樓裏摸爬滾打。童年時代的我們，經歷了共享飯菜、一起對抗惡霸，甚至在對街坊裏許多美麗姑娘的暗戀中捧腹大笑 — 其中一些姑娘現在華人祖先研究群  (Chinese Ancestry Research, CAR) 的成員呢，別告訴別人哦！

　　每年5月22日慶祝張桂順生日，成為我最珍貴的回憶之一。那天，魯園的吉普車會來接上我們這群張桂順的好朋友，一起前往餐館盡情享受那裏的美味佳餚。但這不僅僅是為了食物 —更是為了那些共同的經歷，那種溫暖與友誼，塑造了我們的情誼，也體現了張家家庭的慷慨。這些生日成為了我們生命中連結與分享喜悅的珍貴時刻，反映了張夢吉先生在他的餐館和家庭傳承中灌注的家庭與社區價值。

　　老招牌的低語

　　幾天前，張桂順與我分享了一個激動人心的消息：魯園餐館即將迎來它的第四次蛻變，搬遷至新的地址。他還發來了一張1960年代的照片，照片中的人物是他的父親張夢吉和如今已90多歲母親Hermenegilda。這張經歷了歲月洗禮的照片，起初看似平常，但很快就顯露出更多的深意。

　　照片中，張夢吉溫和的微笑和閃爍的眼神，彷彿穿越時空傳遞著無言的信息。他的神情彷彿在注視著我，提醒我要用心傾聽一則等待被揭開的訊息。在照片的背景中，一塊模糊且幾乎被遺忘的招牌隱約可見，招牌上的漢字隱含著什麼樣的故事？為何現在才吸引了我們的注意？這張照片彷彿漸漸鮮活起來，成為張夢吉低語的橋樑，催促我們拼湊起他遺留下來的傳承片段……

　　探尋“魯園”的深意

　　自張夢吉逝世的四十年來，“魯園”這一名稱的真正意義漸漸在下一代中被遺忘。這個名字背後深厚的歷史與象徵意義，比其英文名“Shantung Restaurant”能傳遞的內涵更加豐富。如今，張夢吉的第一則低語變得清晰：揭示“魯園”的本質，並重新將其與餐館的身份聯繫起來。

　　“魯”字是山東省的古稱，山東是古代魯國的所在地。魯國是一個封地，由周朝(公元前1046年至前256年)創立者周武王賜予其四弟周公旦。在周公旦及其後代的治理下，魯國成為治理的典範，儒家倫理的實踐地，以及教育與文化的中心，其在中國早期歷史中的影響無可比擬。

　　魯國特別之處在于，它是最早發展出系統化保存完整歷史記錄的國家之一。我們對周朝早期治理、禮儀及傳統的許多瞭解都源自魯國的這些詳細記錄。這種對記錄的重視，奠定了魯國作為周朝歷史與文化守護者的地位。

　　更重要的是，偉大的哲學家孔子誕生于魯國並在此發展了他的思想。對于孔子而言，魯國不僅僅是他的出生地，更體現了治理、倫理與學術的理想，這些理想塑造了他的哲學。直到今天，“魯”仍是山東的一個常用別稱，見證了這個古國的歷史遺澤。

　　“園”字的意義則經歷了時間的演變。在古代中國，園林不僅僅是美麗的場所，更像徵著和諧、平衡以及人與自然的聯繫。經過數世紀，“園”逐漸成為聚會與款待之地的代名詞，包括庭院、茶館及餐館。在這些地方，人們可以共享故事、思想與餐點，享受和諧的氛圍。

　　以“魯園”命名這家餐館，張夢吉不僅表達了對山東故鄉的致敬，也將園林所代表的溫暖與社區精神融入其中。“魯園”成為了一片聖地，在這裏，家鄉的味道與家庭與社區的共同喜悅交融，實現了他對“共聚花園”的願景。隨著Shantung Restaurant邁入第四個篇章，張夢吉的低語提醒著我們，他悉心培養的溫暖與社區氛圍也必須被傳承，確保這種精神在新章節中繼續延續。

　　誰是于右任？

　　在魯園創業的早期，張夢吉收到了一位親密友人的珍貴禮物 —一幅為餐館特製的書法作品。這件優雅的藝術品成為餐館招牌的核心，驕傲地展示著“魯園”二字 —“魯”是對張夢吉山東傳承的致敬，而“園”則代表著花園般溫馨的歡迎氣氛。

　　招牌上那濃墨重彩的筆觸，經常吸引顧客的贊嘆。許多人提到簽名留于左側，認出這是名家之作。然而，自1983年張夢吉去世以來，隨著老顧客逐漸被新一代取代，這個名字背後的身份也漸漸被淡忘。經過數十年的流轉，這個名字幾乎成為低語，其故事幾近失傳 — 直到現在。

　　本週，通過華人祖先研究群 (Chinese Ancestry Research, CAR) 的努力，我們驕傲地揭開了這件經典書法作品背後藝術家的身份：于右任。作為20世紀最具影響力的書法家之一，于右任的筆觸以草書的氣韻生動和大膽表達而聞名。他致力于推動這一藝術形式的現代化與標準化，創立了正草，將藝術的優雅與實用性完美結合。

　　然而，于右任不僅僅是一位傑出的書法家。他還是一位革命領袖和中華民國的奠基人之一，曾于1930年至1964年擔任監察院院長，長達34年。監察院作為中華民國五大政府機構之一，負責監督公職人員的行為、審計政府財政及維護政府問責制，反映了于右任一生對廉潔與公共服務的堅持。

　　對于張夢吉而言，于右任贈予的書法作品是他們友情與相互尊重的象徵。儘管于右任的作品在拍賣市場上屢創高價——例如他的《書法十四屏》在2012年拍出747.5萬元人民幣(約合118.65萬美元)——但裝點餐館的招牌卻像徵著更偉大的價值：一種超越名利的情誼。

　　雖然原始的書法作品與招牌在Echague地點的火災中不幸被燒燬，但這一重新發現為它們的遺澤注入了新的生命。今天，在我們緬懷張夢吉與于右任的同時，也在慶祝藝術、友情與傳承之間的永恆聯繫——這些聯繫至今仍然激勵著一代又一代人。

　　鳳凰涅槃

　　隨著魯園餐館準備遷往新址，迎來第四次蛻變，這一過程象徵著重生 — 一隻從灰燼中升起的鳳凰。我曾勸張桂順委託製作一個與原始招牌完全一致的複製品，確保它在新餐館的入口處高高懸掛。我告訴他，這一行動將延續他父親的願景，並將蘊含于“魯園”之名中的傳承發揚光大。

　　張桂順完全贊同，在那一刻，他父親低語的迴響變得更加清晰：這家餐館從來不僅僅是關于美食，更是關于連結、傳承，以及友誼與家庭之間持久的紐帶。

　　傳承的低語

　　雖然那幅藝術品已不復存在，但它的精髓依然存留。于右任的書法及其與張夢吉的深厚友情彌足珍貴，超越了時間與空間。如今，隨著張桂順的長子張光耀準備接管餐館，張夢吉的傳承也完成了一個圓滿的輪迴。

　　這提醒我們，祖先的精神並非存于物質財產中，而是體現在他們灌輸的價值觀、培育的友情與啟發的夢想裡。魯園餐館——如今的“魯園”——不僅延續了家鄉的味道，也傳遞著張夢吉溫暖的願景。

　　如果我們願意停下腳步，反思並用心傾聽，也許依然能聽到祖先的低語，催促我們將他們的故事傳承下去。就這樣，魯園餐館的旅程將繼續，成為愛、友誼與家庭的活生生見證。