王強:粽子：文化符號與情感紐帶

　　粽子，這道源自中國的古老美食，不僅是端午節的象徵，更是千百年來歷史、文化與情感的深厚積累。尤其在泉州這座曆史悠久的古城，粽子的意義早已超越了食物本身，它已經成為了一種無可替代的文化遺產，一段關於海上絲綢之路的珍貴記憶。

　　粽子的文化之旅

　　在撰寫《刺桐風華錄——泉州與海上絲綢之路》一書的過程中，我曾多次踏上東南亞的土地，深切感受到華僑華人世代相傳的文化紐帶。2019年，我有幸參與了一次由泉州台商资助并策划的海絲文化之旅，這次活動為兩岸的青年提供了體驗這一文化紐帶的難得機會。十位大學生組成的調研團，分成幾個小組，分別探究宗教、建築以及粽子飲食文化，他們的足跡從台灣延伸到泉州、金門，再遠赴馬來西亞，追尋粽子在東南亞華人社區中的根源與傳承。

　　在這段旅程中，學生們不僅品嚐了各地的粽子，更深入了解了這些食物背後的曆史與情感。在台灣，他們聽說了南門市場老店如何慰藉老兵對家鄉味道的深深眷懷；在馬來西亞，他們親眼目睹了鳳姨肉粽店如何在當地傳播並適應新環境，不斷創新，推出了融合馬來族特色的娘惹粽與透明水晶粽等新品種。

　　文化遺產的挑戰與傳承

　　粽子在華僑華人文化中占據著舉足輕重的地位。然而，許多老店正面临着客源流失或後繼無人的困境，年輕一代消費習慣的轉變，讓這些傳統文化面臨着嚴峻的挑戰。但海外華人社群並未因此氣餒，許多人仍在堅守，或以創新的方式重新詮釋這份文化遺產。

　　這些粽子故事不僅描繪出了食物的演變歷程，更展現了家鄉記憶的延續。粽子的形態因地域的不同而有所變化，從中原的裹蒸粽到泉州的肉粽，再到馬來西亞的娘惹粽，它不僅連接了東南亞華僑與祖先的故土，更承載著對故鄉的深深眷懷。

　　以粽子與龍舟賽為媒介，傳承海絲精神

　　通過粽子的傳承與變遷，年輕一代深刻感受到了先輩們下南洋的艱辛與勇氣。活動的主辦方通過讓學生親身參與設計行程和自主探訪，旨在讓他們在實踐中領悟文化遺產的深遠意義。在行萬里路、讀萬卷書的過程中，他們不斷接觸不同地區的人與事，並在短短二十天的互動中建立了深厚的友誼。通過美食與社團互訪等文化交流活動，馬來西亞福建社團聯合會組織了自駕重走海絲路尋根之旅，泉州僑界青年聯合會則舉辦了國際龍舟賽，邀請東南亞與浙南閩語方言區的溫州社團來訪，共同傳承海絲精神。

　　結語：文化遺產的延續呼籲更多年輕人

　　粽子所傳遞的家鄉味道，是跨越曆史與地理的情感紐帶，它已經成為了沿海地區的地方文化表征與意義表述。文化遺產的延續，需要年輕人像前辈一樣勇敢地走出舒適區，去探索、去體驗。這不僅關乎粽子，更關乎整個中華文化如何在時間的長河中得以傳承、延續與創新。唯有如此，才能讓這道傳統美食繼續承載一代代華人的記憶與情感，讓文化遺產的傳承不僅停留於味覺，更深深植根於每個人的心田。

　　我們期待在未來，能有更多的人踏上這條道路，讓粽子帶給我們的不僅是味蕾的享受，更有深刻的文化感悟。